福元昌古樹森林白茶：易武茶自然天成之美即將呈現(xiàn)

17閱讀 2022-08-20 07:05 產(chǎn)品

突破白茶的產(chǎn)地認(rèn)知

大多數(shù)人對白茶的認(rèn)識，來自于福建省的福鼎白茶，普遍認(rèn)為白茶芽葉細(xì)嫩，色澤銀白，對于云南白茶的認(rèn)知不強(qiáng)。云南作為世界茶源地，加工制作白茶的歷史悠久，只是因?yàn)槠斩枋袌龅呐d起，光芒被掩蓋。近年來，隨著市場對白茶的需求量日益增加，云南白茶作為云南茶類中獨(dú)具個(gè)性的一個(gè)品類，其健康品飲價(jià)值與獨(dú)樹一幟的口感，出現(xiàn)在人們的視野中，并得到大家的認(rèn)可與喜愛。

云南白茶的工藝其實(shí)是所有茶類中最簡潔的，但是簡潔卻并不簡單。白茶的制作工藝只有萎凋和干燥兩個(gè)步驟，卻是最受考驗(yàn)的，因?yàn)樽匀坏囊蛩赝豢煽?，也最難掌控。由于云南茶葉資源的豐富性，不同茶區(qū)的茶葉原料含水量不盡相同，且空氣濕度也會因?yàn)闅夂虻淖兓尸F(xiàn)高低起伏的變化，因此云南白茶在萎凋時(shí)需要注重原料的適制性和關(guān)注自然氣候的變化，是天時(shí)地利人和的共同成就。

用傳統(tǒng)工藝守護(hù)大葉種白茶的優(yōu)勢

福元昌茶廠扎根普洱茶核心原料產(chǎn)地，在原料上有著產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，在工藝上精研傳承百年，其“簡、靜、真”的事茶理念，與云南白茶的自然、簡真不謀而合，為了打破大眾對云南大葉種茶只能做好普洱茶的固有觀念，也為了讓白茶走上更高端的路線，福元昌茶廠精選原料，選用云南原始雨林中自然生長的古茶樹芽葉，作為高品質(zhì)白茶最適制的高端原料，用云南傳統(tǒng)白茶制茶工藝，呈現(xiàn)云南大葉種白茶的突出優(yōu)勢。

云南白茶的原料具體獨(dú)特性，工藝也具有獨(dú)特性。自然簡單的“云南白茶”，月光白，又稱月光美人。在月光下制作，猶如月光般皎美。工藝上只有萎凋干燥--在晴朗清爽的夜晚，將剛從古樹上采摘的新鮮古茶嫩尖，一片片攤開晾著，并且不能互相重疊、遮蓋。放置于竹篾編成的板席之上。將茶葉讓其夜間在月光下自然發(fā)酵，整個(gè)晾曬過程不得見陽光，自然陰干。這樣攤晾約4、5天月光白的毛茶便制作成功了。自然簡單的茶，沒有任何復(fù)雜的工藝，也沒有任何的人工干預(yù)。做好的白茶外形呈現(xiàn)自然狀態(tài)，不揉不炒，看外觀上片白，下片黑，猶如皎美的月光照在茶牙上，觀之誘人。自然才是最美的杰作，而云南白茶，守護(hù)了大自然給予我們的別樣之美。

自然巨制，實(shí)力毋庸置疑

福元昌古樹【森林白茶】，選用的是原始雨林中最優(yōu)異的森林茶為原料，并且是本身就具有溫柔雅致特征的易武大葉種原料，易武森林茶的優(yōu)勢特征明顯，其原材料的高級感本身就已經(jīng)值得期待。無需人為干預(yù)與加工的云南白茶制作工藝，在看似不變的外表之下，進(jìn)行深度的自源發(fā)酵，并保留下優(yōu)質(zhì)森林茶原料中所有自然賜予的優(yōu)質(zhì)基因，最終在口感和湯色上自成風(fēng)格?？此坪唵危瑓s包藏百味。